Pfeufer, Nils; Suwala, Lech - In: Raumforschung und Raumordnung / Spatial Research and … 78 (2020) 1, pp. 71-87
Das junge Phänomen der Pop-up-Restaurants in Berlin ist ein spannendes Beispiel für die Temporalität und Eventisierung von wirtschaftlicher Aktivität. Der Beitrag beschäftigt sich mit den Standortstrategien dieser temporären Gastronomiebetriebe. Mithilfe eines Methodenmixes aus...
