Peut-on monter une mayonnaise suisse avec des œufs importés? Aromatiser aux framboises étrangères un yogourt de la région? Faire mousser la croix blanche sur une bière dont le seul ingrédient helvétique serait l'eau? Au cours des dix dernières années, ce qu'est le "manger suisse" est...

Elle a pour but de donner des informations de base aux Membres de l'OMC qui sont en train de définir la ligne de conduite à adopter face à cette nouvelle forme d'échanges. Rédigée par une équipe d'économistes du Secrétariat de l'OMC, elle décrit la complexité ainsi que les avantages...