Published by Asociación de Economistas Agrarios de Chile

RESUMEN: El objetivo de este trabajo es el estudio de la integración del mercado español del aceitede oliva y la contrastación de la Ley de Precio Único (LPU) en dicho mercado. El análisis se lleva acabo aplicando la técnica multivariante de cointegración a series mensuales (1987-2001) de...

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RESUMENEn este artículo se examinan las preferencias declaradas de los consumidores hacia las nueces, mediante un experimento de eleccion, con un doble objetivo: primero, identificar los atributos más relevantes para el consumidor a la hora de adquirir este fruto y, segundo, estimar las...

RESUMEN: La diferencia temporal existente entre la planificación de la oferta y la demanda de productos agrarios, conlleva a que, tradicionalmente, en sectores como el de frutas y hortalizas cobren gran interés las teorías sobre formación de expectativas de precios. En las últimas décadas,...

El mercado de la carne se ha visto afectado por las recientes crisis alimentarias. La decisión del consumo se ve afectada por el precio, y éste por las características del producto y otros factores que pueden influir en la utilidad del consumidor. A través de la metodología de los precios...