von Braun, Joachim; Diaz-Bonilla, Eugenio - International Food Policy Research Institute (IFPRI) - 2009
El sistema agroalimentario mundial está experimentando una creciente globalización. A medida que la mayoría de los habitantes del mundo se trasladan a las ciudades y los que residen en zonas rurales y están conectados con la infraestructura adoptan estilos de vida urbanizados, el consumo de...