Ürün ya da hizmetlerin isletmelerin kendisi tarafindan üretilmesi yerine, baska isletmelerden daha ucuz ve kaliteli olarak saglanmasi günümüzde hizla yayginlasan bir yönetim yaklasimidir. Dis kaynaklardan yararlanma (outsourcing) olarak bilinen yaklasim otel isletmelerinin ana faaliyet...