We analyze the effect of heterogeneity of foreign and domestic producers on product standard and investigate whether the standard chosen by the welfare-maximizing policymaker is protectionist. In a partialequilibrium set-up, both domestic and foreign producers compete in selling a product in the...

In the context of the wine industry, we investigate producers' choice between geographic indications and brand advertising to convey information to consumers. Producers also decide whether or not to select an effort level for improving the quality of their products. We show that if this effort...

This article explores the combination of laboratory and field experiments in defining a welfare framework and the impact of different regulatory tools on consumer behaviors. First, an overview of strengths and weaknesses raised by the experimental literature show that, for food consumption, lab...

Dans cette note de lecture demandée par l'European Review of Agricultural Economics, l'auteur analyse l'ouvrage sur la qualité de manière critique.

Une expérience a été menée en France et en Allemagne afin d'évaluer le consentement à payer des consommateurs pour les nanotechnologies alimentaires en se concentrant sur deux applications: un nano-enrichissement en vitamines et des nano-emballages. Les résultats montrent que de nombreux...

Les auteurs utilisent la théorie des cartels pour analyser l'influence d'un label sur les marchés agricoles. Un modèle d'antisélection où les consommateurs sont parfaitement informés sur la qualité des produits est utilisé pour étudier l'effet de ce cartel. L'absence du cartel conduit...

Les auteurs utilisent la théorie des cartels pour analyser l'influence d'un label sur les marchés agricoles. Un modèle d'antisélection où les consommateurs sont parfaitement informés sur la qualité des produits est utilisé pour étudier l'effet de ce cartel. L'absence du cartel conduit...

This paper focuses on the welfare effects of information computed from experimental methods eliciting willingness-topay. First, a theoretical model shows that the size of the welfare variation is related to the elasticity of the demand under the absence of information about a characteristic....

L'objectif de l'article est de présenter l'application du droit de la concurrence au secteur agroalimentaire en Europe. Les auteurs rappellent tout d'abord les règles du droit de la concurrence puis présentent son application à l'industrie et au secteur agricole, en particulier aux...

Information and labeling are popular food policy instruments because of their presumedpositive influence on consumer welfare. In a one-good case with unlimited attention, we showconsumer welfare is always improved with the provision of accurate information. However, ina two-good case with...