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, entrepreneurship, and franchising -- Managing for quality and competitiveness -- The nature of management -- Organization, teamwork … financial statements -- Money and the financial system -- Financial management and securities markets -- Bonus chapters -- A …
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In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu Betriebsarten...
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