Datos de la Junta Nacional de Carnes a nivel nacional revelan que de un consumo de carne vacuna per capita de 86 kg. en la década del 1980, se llega en 1989 a los 70 kg., para permanecer entre los 60 y 70 kg. a partir de 1990. Esta disminución ha captado la atención de los diseñadores de...

El trabajo describe la estructura productiva del Partido de General Pueyrredon, a través de su Producto Bruto Geográfico (PBG) con año base 2004. Para estimar el PBG, la Municipalidad del Partido desarrolló un proyecto durante los años 2010-2011, con la intervención de expertos...

La naturaleza y los costos elevados de investigación, información, seguimiento-control-vigilancia (SCV) y contractuales de los recursos pesqueros justifican la intervención del Estado en su ordenación. Esto no significa que se adopte en exclusividad la tradición pigouviana, descartando a...

Se analizan las características del consumo de productos pesqueros de los residentes y turistas que visitan la ciudad de Mar del Plata, teniendo en cuenta gustos, preferencias, lugares de compra habitual, ingreso familiar, relación precio carne vacuna/pescado, tipo de productos y motivos de...

El objetivo de este trabajo es analizar la efectividad del régimen de explotación en sus dos primeros años de ejecución, a partir de los informes de gestión 2010 y 2011, para las especies cuotificadas: polaca (Micromesistius australis), merluza negra (Dissostichus eleginoides), merluza de...