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Le développement des Marques de Distributeurs (MDD) dans le secteur des produits agricoles frais est un phénomène récent, dont l'émergence est étroitement liée aux crises alimentaires et sanitaires des dernières années. Ainsi, en même temps que les pouvoirs publics créaient de...
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Le modèle français des appellations d'origine contrôlée (AOC) viticoles a prouvé qu'il pouvait favoriser une offre particulièrement variée et maintenir une population importante de viticulteurs, avec des effets positifs sur l'emploi et l'aménagement du territoire. Les conditions de...
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Afin de renforcer la sécurité sanitaire des produits alimentaires, la grande distribution met en place un certain nombre de normes restrictives sur le référencement des producteurs. Cet article étudie le fonctionnement économique de ces normes, dans le cadre d'une formalisation des...
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Cet article propose une étude théorique des nouvelles générations de Marques de Distributeurs dans le secteur alimentaire. Nous proposons un modèle original de relation verticale, intégrant l'existence d'un marché intermédiaire de type concurrentiel (marché spot) parallèlement à la...
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In recent years, European retailers have modified the market segmentation in the meat and the fresh produce sectors by implementing new private labels which aim to guarantee higher quality and food safety. As a result, retailers impose more demanding production requirements and rely on...
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