Das Standardwerk in Neuauflage. Worin bestehen die Aufgaben des Controllers? Wie hat sich das Berufsbild in den letzten Jahren gewandelt? Von den traditionellen Arbeitsbereichen in der Informationsversorgung, Planung und Kontrolle bis zur übergreifenden Koordination und der Beratung des...

In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu Betriebsarten...

Klappentext: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu...