Der vorliegende Diskussionsbeitrag möchte den neusten Stand der Diskussion über die Möglichkeiten und Grenzen im Bereich des Nachhaltigkeits‐Marketing aufzeigen, welches trotz seiner Dringlichkeit und Aktualität bislang wenig Aufmerksamkeit in der Mainstream Forschung gefunden hat.[...]

Aspekte wie Lebensmittelsicherheit, gesunde Ernährung, Adipositas, Umweltschutz undKinderarbeit sind einige der großen Herausforderungen, vor denen Lebensmittelhersteller inWesteuropa heute stehen: einerseits stellen diese Faktoren Risiken für das Markenimage undden Marktanteil dar;...