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Functional food consumption in Germany: A lifestyle segmentation study
Franz, Annabell; Nowak, Beate - Universität <Göttingen> / Department für … - 2010
Due to increasing health consciousness among consumers, there is an ever‐growing demandfor food and beverages with …‐being products and food which canprevent certain diseases. The German market for functional food is still growing. But whoare the … German functional food consumers? In an online‐survey referring to the Food‐Related Lifestyle by BRUNSØ and GRUNERT (1995) we …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009302586
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Die gesamtwirtschaftliche Verzinsung der Pflanzenzüchtung in Deutschland
Witzke, Harald von; Noleppa, Steffen; Jechlitschka, Kurt; … - Universität <Berlin, Humboldt-Universität> / … - 2004
In den letzten etwa 130 Jahren hat die Nachfrage nach Nahrungsmitteln weltweit außerordentlichstark zugenommen. Hierfür gibt es vor allem zwei Gründe. Zum einen ist die Weltbevölkerungin diesem Zeitraum sehr schnell gewachsen. Im Jahr 1900 lebten etwa 1,5Milliarden Menschen auf der Welt. Im...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009347565
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Analysis of the Information and Communication Level in Different Quality Management Systems in the Agri-Food Sector
Krieger, Stephanie; Schiefer, Gerhard - 2003
This paper introduces a detailed analysis of different quality systems with regard to their information and communication structure.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10005844888
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Geschäftsmodelle im deutschen Viehhandel: Konzeptionelle Grundlagen und empirische Ergebnisse
Voss, Anja; Theuvsen, Ludwig - Universität <Göttingen> / Department für … - 2011
[...]Jeder Handelsbetrieb muss sich gegenüber seinen Mitbewerbern und Abnehmern abgrenzenund positionieren. Dies gilt in besonderer Weise für die Unternehmen desViehhandels, der durch das Nebeneinander von privatem und genossenschaftlichemViehhandel geprägt ist. Die Positionierung von VVO im...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009248921
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Kann die Landwirtschaft die Welt ernähren? Die nächsten 30 Jahre.
Witzke, Harald von - Universität <Berlin, Humboldt-Universität> / … - 2006
Die Agrar- und Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat jüngst die Öffentlichkeit alarmiert, weil die Reduzierung des auf dem Welternährungsgipfel 1996 formu-lierten ambitiösen Ziels, die Anzahl der mangelernährten Menschen auf der Welt zu halbieren, in sehr weite Ferne...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009347546
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Pricing für Functional Food - Gewinnpotentiale effektiv ausschöpfen
Schuler, Christian
Laut Umfragen stellt die Gesundheit für viele Menschen einen sehr hohen Wert, meist sogar den höchsten Wert dar. Wurde früher Gesundheit als Abwesenheit von Krankheit definiert, so hat sich die Gesundheit heute zu einem mehrdimensionalen Konstrukt gewandelt, das sich aus körperlichem und...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10005840602
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Better Dead than GM-Fed? Information and theEffects of Consumers’ Resistance to GM-Foods inHigh-Income Countries
Huffman, Wallace E.; Rousu, Matthew C.; Shogren, Jason F.; … - Iowa State University of Science and Technology <Ames, … - 2003
This paper addressed the puzzling resistance of Presidents of southern African countries to food aid in 2002, given … matter to southern African countries because some of these countries hope to export agricultural products in the future. GM-food … over the long term to be a threat to south African exports to the EU. Hence, understanding resistance to GM-food in …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009418935
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Should the United States Regulate Mandatory Labelingfor Genetically Modified Foods?
Huffman, Wallace E.; Rousu, Matthew C.; Shogren, Jason F.; … - Iowa State University of Science and Technology <Ames, … - 2002
Public debate continues over whether the United States should regulate genetically modified (GM) foods by imposing a mandatory labeling policy. This paper develops a model that shows that a voluntary GM-labeling policy results in higher welfare than a regulated mandatory GM-labeling policy, if...
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Effekte der Risikokommunikation auf Risikowahrnehmungund Risikoverständnis von Zielgruppen - Verständlichkeit, Transparenz und Nutzbarkeit von fachlichen Stellungnahmen desBundesin...
Kurzenhäuser, Stephanie; Epp, Astrid; Hertel, Rolf; … - Bundesinstitut für Risikobewertung <Berlin> - 2010
Die vorliegende Studie bewertet die Effektivität der Risikokommunikation des Bundesinstitutsfür Risikobewertung (BfR) im Rahmen von empirischen Evaluationen. Die Studie verfolgtezwei Ziele: Zunächst wurde untersucht, ob die Kommunikationsziele Verständlichkeit, Transparenzund Nutzbarkeit bei...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008860682
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More Or Better? MeasuringQuality Versus QuantityIn Food Consumption
Manig, Corinna; Moneta, Alessio - Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften - 2009
basic commodity like food as well. We investigatefood consumption in Russia, taking into account both expenditure and … nutrition value interms of calories. We analyze how food consumption patterns change with increasing incomeby estimating both …
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