Based on unique primary surveys, we study dairy transformation processes in East Africa, specifically in Ethiopia and Uganda. Evidence on transformation and differential paths followed in doing so in these countries is often limited due to a lack of data. We note significant changes in the dairy...

Im Rahmen verschiedener Analysen sind eine Vielzahl von Karten, Tabellen und Abbildungen entstanden, die die Milchproduktion in Deutschland betreffen. Diese Materialien werden im vorliegenden Arbeitsbericht zusammengestellt. Die Daten wurden soweit möglich auf Landkreisebene aufbereitet,...

Der vorliegende Bericht analysiert die mittelfristigen Veränderungen der Lieferantenstruktur am Beispiel einer Molkerei mit drei unterschiedlich strukturierten Standorten in Bayern, Niedersachsen und Sachsen-Anhalt. Für die Analyse wurde zwischen Januar und März 2010 eine schriftliche...

The dairy sector is one of the only agricultural sectors in Uganda that has enjoyed sustained high growth since the late 1980s. Milk and the cold dairy chain developed especially in the south-western part of the country. This paper explains why this is so by the sector's relation to the ruling...

This paper explains the differences in ruling elite support for the fisheries and dairy sectors in Uganda. Although production in Uganda has not generally been promoted in any sustained way, ruling elites have to varying degrees supported the dairy and fisheries sectors. The paper shows that the...