Au Cameroun la banane plantain joue un rôle important dans l'alimentation de la population. Si la demande, en rapport avec la pression démographique, est appelée à augmenter, l'offre qui se localise sur les fronts pionniers des zones forestières reste incertaine. Il apparaît nécessaire...

La banane plantain est un féculent classé dans les biens à élasticité revenu positive. Si les déterminants de la consommation de plantain sont peu connus, en revanche ceux des systèmes de production expliquent les difficultés d'ajustement de l'offre à la demande dans le cas du Cameroun....