Restaurant owners are always looking for new ways to increase profits. In this paper, we investigate the attitudes and perceptions of restaurant customers to locally produced food and their willingness to pay a premium. This study employs a field experiment conducted in a restaurant located on a...

This paper looks at the impact on Australia’s trade in crops (non-wheat grains and oilseeds) where GM technology has been introduced. The model includes assumptions about the productivity gains of GM crops, possible consumer responses and regulatory costs for Australia and its major trading...

Umweltverschmutzung, Urbanisierung sowie die Versorgung der noch immer wachsenden Bevölkerung sind große Herausforderungen für Chinas Nahrungsmittelpolitik im 21. Jahrhundert. Diese Publikation zeichnet verschiedene Aspekte im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln in China nach - von der...

Der Arbeitsbericht beschreibt die regionale Verteilung der finanziellen Staatshilfen für den Agrarsektor in der Förderperiode 1995 bis 2008. Räumliche Betrachtungseinheit sind die Bundesländer, Landkreise und siedlungsstrukturellen Kreistypen. Im Einzelnen wird die regionale Verteilung der...

This study contributes to the understanding of behavioural responses to climate change induced extreme weather events. It suggest a microeconometric method for measuring flooding related risk preferences of affected individuals. The method is outlined using the empirical case of agricultural...