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Deutsches Seminar für Fremdenverkehr <Berlin>
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Bündner Hotelierverein
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Centre National de Ressources du Tourisme en Espace Rural <Lempdes>
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Sankt Galler Beiträge zum Fremdenverkehr und zur Verkehrswirtschaft / Reihe Fremdenverkehr
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Reihe Entwicklung von Gastgewerbe und Tourismus
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Ways of escape : modern transformations in leisure and travel
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Touring cultures : transformations of travel and theory
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Les professions du secteur tourisme-
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dans la Communauté : une analyse comparée
Peroni, Giovanni
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Guerra, Duccio
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1991
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Gastronomie,
Hotellerie
, Touristik : Fachwörterbuch deutsch-französisch
Duboux, Marianne
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Duboux, Jean-Pierre
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In the twilight zone : child workers in the hotel,
tourism
and catering industry
Black, Maggie
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Management in
Hotellerie
und Gastronomie
Schaetzing, Edgar E.
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Innovationen in der Ferienhotellerie
Langer, Gottfried
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2003
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2., leicht korrigierte Aufl. des Projektberichtes 1997
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