Цель статьи заключается в определении и последующем развитии методологических основ управления инновационным развитием предприятий ресторанного хозяйства....

Целью статьи является выявление, на основе статистической информации, тенденций в изменениях основных показателей деятельности предприятий ресторанного...

В статье рассмотрены подходы к формированию комплекса маркетинга предприятий ресторанного хозяйства. Проведен теоретический анализ взглядов заграничных и...

In the article basic conceptual approaches are resulted to forming of the system of strategic development of enterprises in a restaurant economy.

Rassmotreny problems of management innovative activity on the enterprises of restaurant economy, and also the necessity of their comprehensive research and scientific ground is well-proven.

In the article is considered question of quality management as one of backer-ups competitiveness of enterprises of restaurant business and the problems of quality of grant of services restaurant economies are reflected.