The relationship between biodiversity and ethics is complex and concern the broader environmental ethics. In the agricultural industry, these issues are fundamental and, in the context of agro-biodiversity, bread production activity plays a primary role. Artisanal bread and its derivatives...

"La terre prodigue ses ressources et confère la puissance à ceux qui se l'approprient. Les sociétés n'ont eu de cesse de se battre et de mourir pour elle : conquêtes, guerres civiles, autoritarismes, etc. Parce que la possession de la terre demeure un moteur politique décisif, Pierre Blanc...