Lacaze, M. Victoria; Rodríguez, Elsa Mirta M. - Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, … - 2004
En este trabajo se describe una investigación de carácter exploratorio, cuyo objetivo fue poner a prueba la aplicación de nuevos enfoques de demanda mediante el análisis de un conjunto de diferencias detectadas en dos tipos de carne de pollo: una orgánica y otra convencional. Se utilizaron...