Getreide ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In dieser Dissertation analysiere ich gemeinsam mit meinen Koautoren, wie Mensch und Natur Getreideproduktion und -handel in Deutschland zu verschiedenen Zeiten beeinflussen. Im ersten Papier entwickeln wir einen Ansatz, um die gegenwärtige...

Preindustrial businesses: the time of the merchant -- The many paths to industrialization -- British and German businesses during industrialization -- Big and small businesses in industrializing America -- Japanese and Chinese businesses during industrialization -- American, British, and German...