Berkum, Siemen van - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 58 (2009) 7, pp. 314-323
In diesem Artikel wird eine vergleichende Analyse der Strukturen und Leistungen der Milchketten in 20 südost- und osteuropäischen Ländern durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen, dass nach vielen Jahren des strukturellen Wandels die Milchketten immer noch von kleinen und Subsistenzwirtschaften...