Prolog -- Das Wasser wird heiß -- Von Schafen und Wölfen -- Das große Dilemma -- Nachhaltigkeit ist eine Haltung -- Die Philosophie der Ökonomie -- Corporate Greenwashing -- Weich ist Hart -- Unternehmen nachhaltig gestalten -- Nachhaltiges Wachstum -- Nachhaltigkeit befördert Gerechtigkeit...

Sustainable production and the sustainable use of biotic resources have become increasingly significant. This results in the demand by society for a sustainable use of biotic resources especially within the nutrition sector. But also their use for industrial purposes had led research and...