Schulze, Holger; Böhm, Justus; Kleinschmit, Daniela; … - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 57 (2008) 7, pp. 334-345
offenlegten und somit die Aktualität und Brisanz des Themas Qualitätssicherung in der Fleischwirtschaft verdeutlichen. Während … erkennbar, ob die Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit beim Staat oder der Wirtschaft liegen sollte. Der folgende … Beitrag dazu leisten, dass die Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit dem Staat zugeschrieben wird. Unternehmen und …