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Standards of living in eighteenth century China: regional differences, temporal trends, and incomplete evidence / Kenneth Pomeranz -- Farm labour productivity in Jiangnan, 1620-1850 / Li Bozhong -- Wages, inequality, and pre-industrial growth in Japan, 1727-1894 / Osamu Saito -- Agriculture,...
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La 4e de couverture indique : "Qu'est-ce que ce juste prix que l'on trouve sur les étiquettes de bouteilles de lait, dans la bouche des agriculteurs comme dans celle des théoriciens du marché libre ? Une expression très ancienne, dont l'histoire est longue et mouvementée et dont le sens...
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