Die "Medienstadt" bezeichnet Kultur- und Medien-Zentren auf verschiedensten geographischen Maßstabsebenen - sie umfasst lokale Cluster der Kulturproduktion im urbanen Raum bis hin zu den Kulturmetropolen des globalen Städtesystems. Die Medienwirtschaft kann heute als "Leit-Industrie" und...

Introduction -- The cultural object : pizza -- The social world : Italian restaurants -- The receiver : the consumer -- The creator : the pizzaiolo -- Conclusion : towards new understandings of food glocalization