Une synthèse des analyses de la recherche et de l'innovation dans l'agriculture est proposée ici en mettant en parallèle les changements des secteurs agricoles et agro-alimentaires d'un côté, et l'évolution des analyses économiques de l'autre. Un premier ensemble de contributions,...

Les changements importants intervenus au niveau de l'economie mondiale ont eu un impact majeur sur la configuration du secteur agro-alimentaire. Cet article cherche a mettre en evidence les determinants les plus importants des changements structurels, au niveau du comportement du marche en...

L'évolution récente du secteur de la grande distribution et des relations qu'elle entretient avec ses fournisseurs témoigne de la nécessité d'une réflexion économique sur les rapports de force existant entre producteurs et distributeurs. Les auteurs proposent une revue de la littérature...

Cet article propose un modèle de relations verticales dans de nombreux secteurs agro-industriels pour lesquels il existe des différences de qualité sur le marché final. Les intermédiaires justifient leur position par un accès exclusif à un segment qualitatif élevé sur le marché, alors...

Cet article propose un modèle de relations verticales dans de nombreux secteurs agro-industriels pour lesquels il existe des différences de qualité sur le marché final. Les intermédiaires justifient leur position par un accès exclusif à un segment qualitatif élevé sur le marché, alors...

Les auteurs analysent le développement des capacités d'innovation puis les stratégies de marché mises en oeuvre par les PME agroalimentaires. Le développement des capacités d'innovation repose sur une stratégie combinatoire de ressources impliquant différents partenaires qui...

Les stratégies d'entreprises dans les industries alimentaires de consommation doivent tenir compte des nouveaux pouvoirs de marché des multinationales du secteur de la distribution. Dans ce contexte, le choix des politiques de différenciation des produits semble justifié et expliquer la...