L'auteur fait un état des lieux du système alimentaire agro-industriel, puis s'interroge sur l'avenir alimentaire de la planète. Pour cela, il utilise la méthode de la prospective qui consiste à envisager des futurs possibles à l'aide de scénarios destinés à éclairer le choix des...

Cet article s’interroge sur le rôle de la proximité dans le processus de transfert de connaissances et le potentiel d’innovation des entreprises en s’appuyant sur des données issues d’une enquête directe auprès de 41 entreprises agroalimentaires bourguignonnes. Différents types...

Depuis de nombreuses années, on assiste à une évolution des rapports de force entre producteurs et distributeurs en faveur de l'aval. L'effet limité des différentes réglementations (Royer, Raffarin, Galland) censées contenir le pouvoir croissant des distributeurs incite à une analyse...

Notre travail a pour objet d’examiner la problématique de l’instabilité des alliances asymétriques à travers la construction de la notion d’instabilité dynamique et différenciée. Il est basé sur la présentation des résultats de l’analyse de statistiques descriptives d’un...

Notre travail a pour objet d’examiner la problématique de l’instabilité des alliances asymétriques à travers la construction de la notion d’instabilité dynamique et différenciée. Il est basé sur la présentation des résultats de l’analyse de statistiques descriptives d’un...

Ce travail a pour objectif la construction d’un score d’attractivité sectorielle des IDE. Il a été illustré par le cas des industries agroalimentaires dans les PSEM. La multiplication des scores et indicateurs d’attractivité réduit la visibilité/ crédibilité de certaines...

Au-delà des objectifs marketing généralement associés à la création d’une marque (en termes d’image, de fidélisation, de marges...), les MDD terroir participent à la construction d’une certaine légitimité perçue des distributeurs. Le concept de la MDD terroir est simple : il...

Cet article constitue une synthèse de la littérature traitant des marques de distributeurs (MDD). Dans une première partie, nous faisons l’état des lieux statistiques sur l’importance des MDD. Dans un second temps, nous analysons les raisons ayant poussé les distributeurs à introduire...

Centrée sur le comportement des entreprises, cette analyse s’inscrit dans le prolongement des travaux réalisés sur les liens entre qualité, innovation et territoire. Elle met en avant le lien observé entre la mise en place de démarches de qualification et le comportement d’innovation...