This article provides insights into the modalities of business-model change and innovation. On the basis of an analysis of empirical data of small and medium enterprises, a transition from wine production centrism to its expanded use in hospitality and tourism is explored. Previous research on...

Abstract AbstractMit Innovationsbiographien wird dem prozesshaften und vernetzten Charakter von Innovationen Rechnung getragen. Sie erfassen Innovationsprozesse von den Anfängen bis zur Umsetzung methodisch durch Interviews mit den jeweiligen zentralen Personen und daran anknüpfende...