This article provides insights into the modalities of business-model change and innovation. On the basis of an analysis of empirical data of small and medium enterprises, a transition from wine production centrism to its expanded use in hospitality and tourism is explored. Previous research on...

Indem Ressourcen kleiner und mittlerer touristischer Unternehmen (KMU) durch Kooperation bzw. Vernetzung und gegenseitigen Wissensaustausch einem Handlungsraum zugeführt werden, entsteht eine lernende Region: Für die KMU hält sie gepoolte und abrufbare Ressourcen bereit und stärkt dadurch...