"Over a century, the Canadian prairies went from being the breadbasket of the world to a grain-growing region in a vast, global agri-food system. Magnan traces the causes and consequences of this evolution, from the first transatlantic shipments of wheat to the controversial dismantling of the...

Es werden 24 der bedeutendsten Agrarländer der Erde portraitiert, indem unter anderem die wirtschaftlichen, klimatischen und geographischen Bedingungen dargestellt werden. Weitere Themen bilden die Agrarstruktur, die Infrastruktur und die Situation in Handel und Verarbeitung. Ebenso werden die...