Ramos, Almudena Gomez; Muniz, Ignacio Atance; … - In: Economia Agraria y Recursos Naturales 03 (2003) 06
El sector de vacuno de carne está sufriendo un proceso de reajuste para adaptarse a una demanda que exige un producto diferenciado y de calidad homogénea en un mercado dominado cada vez más por la gran distribución. En este contexto se desarrollan los mecanismos de diferenciación de la...