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Ethische Werte aus Sicht der Verbraucher : das Beispiel von Lebensmitteln aus ökologischer Produktion

Zander, Katrin; Hamm, Ulrich - In: Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom : 49. …, (pp. 169-180). 2010

Persistent link: https://www.econbiz.de/10008649290

Information search behaviour and its determinants : the case of ethical attributes of organic food

Zander, Katrin; Hamm, Ulrich - In: International journal of consumer studies 36 (2012) 3, pp. 307-316

Persistent link: https://www.econbiz.de/10009554375

Organic consumers' preferences and willingness-to-pay for locally produced animal products

Wägeli, Salome; Janssen, Meike; Hamm, Ulrich - In: International journal of consumer studies 40 (2016) 3, pp. 357-367

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011523659

Wahrnehmung und Präferenz für tierische Öko-Lebensmittel produziert mit regionalen Futtermitteln

Wägeli, Salome; Hamm, Ulrich - In: Herausforderungen des globalen Wandels für …, (pp. 151-161). 2013

Persistent link: https://www.econbiz.de/10010394765

Marketing-Handbuch für landwirtschaftliche Vermarktungsinitiativen : mit Praxisbeispielen aus dem ökologischen Landbau

Schmid, Otto; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf; Dahlke, Andrea - 2005

Persistent link: https://www.econbiz.de/10002658946

Local and/or organic : a study on consumer preferences for organic food and food from different origins

Hempel, Corinna; Hamm, Ulrich - In: International journal of consumer studies 40 (2016) 6, pp. 732-741

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011640356

A guide to successful organic marketing initiatives

Schmid, Otto; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf; Dahlke, Andrea - 2004

Persistent link: https://www.econbiz.de/10013443242

Sind die hohen Preise für Öko-Lebensmittel wirklich das zentrale Problem für den Absatz?

Hamm, Ulrich; Aschemann, Jessica; Riefer, Angelika - In: Berichte über Landwirtschaft : Zeitschrift für … 85 (2007) 2, pp. 252-271

Die (hohen) Preise für Öko-Lebensmittel werden von Verbrauchern in nahezu allen Befragungen als bedeutendster Grund angegeben, nicht mehr Öko-Lebensmittel zu kaufen. Bei näherer Betrachtung des auf den ersten Blick sehr einleuchtenden Arguments ergeben sich allerdings zahlreiche Fragen. Zum...

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