Prozessaspekte rücken immer mehr in den Fokus der wissenschaftlichen Auseinandersetzung mit der Thematik des Pricing. Gleichzeitig zeichnet sich auch in der unternehmerischen Praxis ein Wandel ab; Pricing ist nicht mehr lediglich die Berechnung des deckungsbeitrags- oder absatzmengenoptimalen...

Deckblatt -- Titelseite -- Impressum -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- 1 Preise in der Hotellerie -- 1.1 Gewinn und Preis -- 1.2 Den Stammgästen etwas Gutes tun -- 1.3 Preise finden -- 1.4 Preise durchsetzen -- 2 Die Macht des Preises -- 2.1 Einflussfaktoren des Gewinns -- 2.1.1 Menge --...