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Mehr als Jägerschnitzel? : die bürgerliche Gastronomie zwischen Preisdruck und Qualitätsprofilierung
Spiller, Achim; Zühlsdorf, Anke; Lüth, Maren; … - In: OSSENA - das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur, (pp. 265-286). 2006
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003386838
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Regionalvermarktung in einer globalisierten Welt : sozio-kulturelle Grenzen und ökonomische Chancen
Spiller, Achim; Zühlsdorf, Anke - In: OSSENA - das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur, (pp. 395-428). 2006
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003386840