Hamilton’s essay begins with a reflection on food and society. He writes of the effect of modernization and industry on the relationship America has with food. What once was a centerpiece of our economic independence, family life, and health is now merely an afterthought. Quality and trust in...

Seit Mitte 2007 sind die Preise für Grundnahrungsmittel wie Reis, Mais und Weizen bei international gehandelten Sorten dramatisch gestiegen. In welchem Umfang zu dieser Entwicklung Spekulationen an den Rohstoffmärkten beigetragen haben, lässt sich nicht beziffern. Unabhängig davon setzt eine...

For many low-income countries, the impact of structural reforms on economic growth and poverty alleviation crucially depends on the response of aggregate agricultural supply to changing incentives. Despite its policy relevance, the size of this parameter is still largely unknown. This paper...

Seit dem Jahr 2000 haben vielfältige Faktoren die Agrarmärkte beeinflusst. Darunter sind wiederholte Angebotsknappheiten und die globale Nachfrageentwicklung zu nennen, welche den beobachteten Preisanstieg begünstigten. Angesichts der zunehmenden Interdependenz der Märkte stellt sich die...

In this paper we analyze the evolution of beer consumption between countries and over time. Historically, there have been major changes in beer consumption in the world. In recent times, per capita consumption has decreased in traditional ' beer drinking nations' while it increased strongly in...