Mangos from India, pasta from Italy, coffee from Colombia: Every day, we are nourished by a global food system that relies on our planet remaining verdant and productive. But current practices are undermining both human and environmental health, resulting in the paradoxes of obesity paired with...

Wie eine Reihe anderer Veröffentlichungen zum Thema und auch das kürzlich breit empfohlene "Handbuch Welternährung" (ID-A 9/11) kommt auch der jüngste Lagebericht des renommierten Worldwatch Institute (vgl. zuletzt "Zur Lage der Welt 2010", BA 5/10) zu der Einschätzung, dass die Erde alle...