Getreide ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In dieser Dissertation analysiere ich gemeinsam mit meinen Koautoren, wie Mensch und Natur Getreideproduktion und -handel in Deutschland zu verschiedenen Zeiten beeinflussen. Im ersten Papier entwickeln wir einen Ansatz, um die gegenwärtige...

Our purpose here is to challenge the "big-bang" approach to economic history in which some alleged institutional imposition - a deus machine - is claimed to launch a series of new economic behaviors. This so-called prime mover is then carried forward by the inexorable forces of path dependency...