La description des évolutions observées en matière d'économie agro-agri-alimentaire dans la dernière décennie conduit en général à l'identification d'un double mouvement, à savoir l'apparition progressive d'une " économie de la qualité " (Allaire et Boyer, 1995 ; Allaire, 2002) et...

ce chapitre analyse le rôle des intermédiaires dans les différents mondes de l'art contemporain. D'un point de vue économique, trois catégories d'intermédiaires sont centraux pour le fonctionnement du marché, les intermédiaires marchands (mise en contact de l'offre et de la demande), les...

ce chapitre analyse le rôle des intermédiaires dans les différents mondes de l'art contemporain. D'un point de vue économique, trois catégories d'intermédiaires sont centraux pour le fonctionnement du marché, les intermédiaires marchands (mise en contact de l'offre et de la demande), les...