"Food safety issues have attracted international attention because they play an increasingly important role in determining whether developing countries have access to export markets.At the same time, food suppliers in developing countries face the challenge of improving food safety for their...

Selon l’Indice de la faim dans le monde 2012 (GHI), la faim dans le monde a quelque peu diminué depuis 1990 mais reste « grave ». La moyenne mondiale masque des écarts importants entre les régions et les pays. A l’échelle régionale, ce sont l’Asie du Sud et l’Afrique subsaharienne...