Les effets des instruments de la politique laitière sont analysés. Les auteurs développent un modèle d'équilibre partiel à court terme qui considère l'offre de lait, l'étape de transformation caractérisée par une production jointe et la demande de biens finaux. Le modèle analytique...

Indicators of real support make it possible to compare policies across countries. EU farmers are more supported than their US colleagues, but EU support generates little distortion on world markets. US and Canada adjust support to protect farmers from adverse situations. Like the growing levels...

Dans l'Union européenne, le marché des édulcorants est étroitement régulé. En particulier, la production d'isoglucose, le principal concurrent du sucre sous quota. Les auteurs développent, dans cet article, une analyse normative du marché des édulcorants en utilisant un modèle de...

L'article porte sur le principal volet extérieur de la politique agricole française : les relations entre la Politique agricole commune (PAC) et le GATT. Il examine les liens entre l'évolution de la PAC et les cycles de négociations du GATT. En dépit des nombreux problèmes apparus, la PAC...

Les fonctions de l'activité agricole relatives à la cohésion économique et sociale deviennent à part entière des éléments des politiques nationales et communautaires. Des enquêtes auprès des ménages ayant une activité agricole ont été réalisées dans plusieurs régions...

Ce chapitre d’ouvrage présente les principales étapes qui ont structuré la Politique agricole commune (PAC). Basée sur trois grands principes (l’unicité des marchés, la préférence communautaire et la solidarité financière), cette politique a favorisé la modernisation des...

We investigate farm size inequality in France using agricultural censuses and farm structure surveys at the NUTS3 level (‘départements’) during the period 1970–2007. Using calculated Gini coefficients, we show that farm size inequality has not systematically increased in France. An...

Ce point de vue s'interroge sur l'équité des objectifs et des effets constatés du soutien public à l'agriculture et au développement rural, en référence à différents courants de l'éthique économique et sociale. Le soutien des prix agricoles a partiellement contribué à l'équité...

L'article est la synthèse finale d'un projet européen FAIR, concernant les conditions spécifiques économiques et institutionnelles du développement des filières des produits sous "appellation d'origine protégée" et des "indications géographiques protégées". Vingt et une filières ont...

Objets politiques toujours convoités, les impacts environnementaux des activités agricoles constituent autant de champs d'investigation scientifique au sein desquels la science économique joue à parts égales avec les autres disciplines. Celle-ci résout pour l'essentiel la question...