Cet article étudie l’effet des prix de vingt-trois catégories d’aliments sur la distribution de l’indice de masse corporelle (IMC) de la population adulte française, à l’aide des données de scanner du panel de ménages TNS-WorldPanel. Les résultats de régressions quantiles...

Dans l'article l'analyse de Blanchet et Marioni (1996) des évolutions et caractéristiques du marché du travail pour les individus de 50 à 65 ans est poursuivie. Les données des enquêtes Emploi sont utilisées pour construire les probabilités d'occupation des états d'activités à temps...

Les politiques protectionnistes peuvent générer des externalités positives dans le long terme qui peuvent être assimilables à des biens publics si elles sont légitimées par la préférence sociale. L'institutionnalisation du dispositif protectionniste, et plus largement des modes de...

La dépendance alimentaire de l'Algérie a obligé l'État dès les années 1970, à mettre en Å“uvre une série de politiques d'amélioration de la production laitière. Cependant ces politiques ont souvent été peu efficaces. Le secteur informel représente un défi majeur pour l'État car...

Le texte propose un cadre d'analyse "régulationniste" de l'émergence d'une "économie de la qualité" dans le domaine agroalimentaire. Des propositions méthodologiques et analytiques de portée plus générale sont confrontées aux faits stylisés que l'on peut établir dans ce domaine. Avec...

Le présent article propose d’analyser les stratégies industrielles et, partant, d’identifier et de discuter les enjeux de régulation dans le domaine de l’oncologie où l’importance des toxicités des chimiothérapies rend particulièrement pertinent le développement de tests de...

L’innovation ou l’introduction de toutes sortes de nouveautés dans l’économie, devient un réel sujet d’étude dans la seconde partie du 20e siècle et, à partir des années 1970, s’immisce dans les cursus universitaires d’économie, de management, de sociologie, d’ingénierie,...

Ce chapitre vise à interroger les bases sur lesquelles repose la territorialisation de l’action publique en focalisant l’observation sur la politique des Pays, à partir de travaux menés avec P. Perrier-Cornet et des enseignements de travaux plus récents. Deux registres d’analyse sont...

L’innovation ou l’introduction de toutes sortes de nouveautés dans l’économie, devient un réel sujet d’étude dans la seconde partie du 20e siècle et, à partir des années 1970, s’immisce dans les cursus universitaires d’économie, de management, de sociologie, d’ingénierie,...

We quantify the economic and health effects of a fruit and vegetable (FV) voucher policy designed for increasing FV consumption among low-income consumers. The analysis combined two models: an economic model which predicts how FV consumption is affected by a change in policy, and a health model...