En los últimos años, se observa una creciente valoración de los productos agroalimentarios de calidad que ha propiciado la aparición de una nueva dinámica en las empresas de la industria agroalimentaria y ha impuesto una nueva mentalidad. El proceso de obtención de productos...

In this paper, it is designed a model of Activity Based Management (ABM) for those firms constituting the first link of the olive oil agroalimentary chain; more specifically, it describes the necessary stages to follow in order to introduce an ABM model in this kind of firms. The use of this...