"Heute ist Seefisch ein hochindustrielles, saisonal unabhängiges und weltweit verfügbares Nahrungsmittel. Der vorausgehende Industrialisierungsprozess gipfelte Ende der 1950er Jahre in der Abkehr vom Natürlichen - dem Fisch - hin zum genormten Tiefkühl-Filetblock, als neuer Rohstoff und dem...

Sustainable fisheries, fisheries governance, institutions, Peruvian anchovy.- Fisheries governance is about influencing multiple actors decisions and behaviours relative to an ocean area and the resources contained therein. How these behaviours and decisions are influenced is a matter of...