The global agri-food system is experiencing a far-reaching transformation process. The consequences for small, asset-poor farmers are a topic of special concern in development oriented agricultural research. One main characteristic of the trend is the increasing importance of food safety and...

The modernization of agricultural supply chains in developing countries has created new and potentially more profitable marketing opportunities for farmers. At the same time, farmers are increasingly challenged by the stringent and more complex requirements demanded in such chains. Our study of...

The agricultural sector is characterized by higher exposure to a variety of risks compared to the other economic sectors. Agricultural risks include production, market, credit, technological, institutional and human resource risks. Moreover, the agricultural risk environment is changing with...

Die vorliegende Dissertation vergleicht die Motive und Werte für den Kauf von Biolebensmitteln in Deutschland und Mexiko. Die durchgeführte internationale Literaturrecherche gibt ausreichend Hinweise darauf, dass in entwickelten Staaten sowie Entwicklungsländern die Beweggründe und...

Als Reaktion auf die Verbreitung von globalen privaten Lebensmittelstandards gehen einige Entwicklungsländer mit der Gründung eigener nationaler Food Standards einen Weg, um sich in wichtigen Exportländern zu positionieren. Allerdings wirken negative Herkunftsimages dem Aufbau von...

Die Ziele der vorliegenden Studie sind es, sowohl die Faktoren zu identifizieren, die den Ethanol-Kraftstoffmarkt der EU27 und der USA bis zum Jahr 2023 entscheidend beeinflussen werden, als auch die Bildung unterschiedlicher Szenarien, die den jeweiligen Markt im Jahr 2023 beschreiben. Anlass...