Preface / Joseba Agirreazkuenaga -- Small states in a time of big crises: Nevada, Ireland, and the Basque autonomous community -- During the Great recession / Elliott Parker -- Resilience of cooperatives in times of crisis : are mondragon's strategies in coping with crisis still a competitive...

Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft...