Die Fleischwirtschaft ist eine in Deutschland in der ökonomischen Forschung bislang wenig beachtete Branche und dies, obwohl sie mit einem Wertschöpfungsteil von rund 20 % der wichtigste Sektor der Ernährungswirtschaft ist und ihre Spitzenposition in den letzten Jahren weiter ausgebaut...

"The value of mortality risk reduction is an important component of the benefits of environmental policies. In recent years, the number, scope, and quality of valuation studies have increased dramatically. Revealed-preference studies of wage compensation for occupational risks, on which analysts...