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Market power on the edge? An analysis of the German and Hungarian hog markets

Bakucs, Lajos Zoltán; Fertő, Imre; Hockmann, Heinrich; … - In: Agrarwirtschaft: Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 58 (2009) 8, pp. 337-345

A structural market model is estimated to analyse the impact of market power on resource allocation in the German and Hungarian pork markets. The regression analyses suggest that market power exists, although on a relatively low level. Moreover, the estimates show that processors might pursue...

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Zur Wahrnehmung der Qualität von Schweinefleisch beim Kunden

Albersmeier, Friederike; Mörlein, Daniel; Spiller, Achim - 2009

Die naturwissenschaftlich messbaren Aspekte der Qualität von Frischfleisch, wie der Hygienestatus, die Prozessqualität oder Nährwertgehalte, spielen in der konkreten Einkaufssituation der Kunden am Point of Sale kaum eine Rolle, weil sie nicht sichtbar bzw. nachvollziehbar sind. Vielmehr...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10010299889

Calculating costs of pig production with the InterPIG network

Haxsen, Gerhard - 2008

This working paper presents objectives, methods and the empirical basis of the international working group InterPIG. The members of the group act within an informal network as a base for a mutual exchange of data needed for a unique way to annually calculate the costs of pig production and to...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10010301091

Study on mandatory origin labelling for pig, poultry and sheep & goat meat

W. Baltussen; R. Jongeneel; P. van Horne - LEI Agricultural Economics Research Institute, … - 2013

Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers provides for mandatory indication of country of origin or place of provenance for unprocessed meat of pigs, poultry, sheep and goats, as from 13 December 2014. The Regulation requires the adoption of implementing...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011439224

Support for Farmers' Cooperatives : Sector Report ; Pig Meat

Pyykkönen, Perttu; Bäckman, Stefan; Ollila, Petri - Wageningen University, The Netherlands; Agricultural …; … - 2012

The imbalances in bargaining power between the contracting parties in the food supply chain have drawn much attention, also from policy makers. The European Commission is committed to facilitate the restructuring of the sector by encouraging the creation of voluntary agricultural producer...

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An empirical analysis of the export potential of pork produced under higher animal welfare standards

Derstappen, Rebecca; Christoph-Schulz, Inken Birte; … - 2021

, da sie in ihren Augen keine Planungssicherheit haben. Da Deutschland ein Nettoexporteur von Schweinefleisch ist, stellt … sich im Rahmen der Tierwohldebatte die Frage, ob es ein Exportpotential für deutsches Schweinefleisch gibt, welches unter … Tierwohl müssen weitere Kriterien berücksichtigt werden, die beim Kauf von Schweinefleisch eine beeinflussende Wirkung haben …

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Kurzgefasste Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Mai 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland bis Ende des Jahres 2024

Efken, Josef - 2023

. Trotz begrenzter Produktionssteigerungen steht genügend Schweinefleisch für Exporte zur Verfügung. Ziemlich entgegengesetzt … Schweinefleisch der Fall aber hat nun auch Rindfleisch erfasst. Aufgrund der gestiegenen Erzeugungskosten sind die Erzeugerpreise …

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Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Nov. 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland 2024

Efken, Josef - 2024

Auf globaler Ebene ist der Fleischmarkt durch eine zurückhaltende Importnachfrage bei ausreichend verfügbaren Exportmengen der Hauptproduktionsregionen gekennzeichnet. Etwas anders ist die Situation auf dem Rindfleischmarkt. Insbesondere die USA und China zeigen einen hohen Importbedarf. Der...

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Sales determinants of canned pork products : a world-wide study

Jensen, Nick Norman (contributor) - 1994

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Ansätze zur qualitätsorientierten Bezahlung von Schlachtschweinen

Beenken, Katharina - 1993

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