In der Wertschöpfung der türkischen Landwirtschaft hat die Obst- und Gemüseproduktion große Bedeutung und Tafel- und Industrietomaten sind wiederum das wichtigste Einzelprodukt unter den Gemüsesorten. Das Papier beschreibt die Struktur und Entwicklung des Sektors seit den 1990-er Jahren und...

Investigative food journalist Barry Estabrook reveals the huge human and environmental cost of the $5 billion fresh tomato industry and the price we pay as a society when we take taste and thought out of our food purchases