Le développement des Marques de Distributeurs (MDD) dans le secteur des produits agricoles frais est un phénomène récent, dont l'émergence est étroitement liée aux crises alimentaires et sanitaires des dernières années. Ainsi, en même temps que les pouvoirs publics créaient de...

L'Union européenne a mis en place une réglementation dont l'objectif est d’encadrer les disséminations volontaires d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’environnement. Elle laisse aux Etats membres la possibilité de fixer des mesures de coexistence des cultures OGM et non...

Le modèle français des appellations d'origine contrôlée (AOC) viticoles a prouvé qu'il pouvait favoriser une offre particulièrement variée et maintenir une population importante de viticulteurs, avec des effets positifs sur l'emploi et l'aménagement du territoire. Les conditions de...

The aim of this paper is to examine the effects of nutritional policies on the behavior of firms, particularly in terms of food quality and prices, and to assess the potential impacts of such policies from a public health point of view. We determine how new products that are nutritionally...

In many countries, consumption of fruits and vegetables (F&V) is below recommended levels. We quantify the economic and health effects of F&V stamp policy designed for low income consumers. The analysis combined two models: an economic model which predicts how F&V consumption is affected by a...

[eng] Which justifica tion of supply regulation in the appellations of origin? - Supply control mechanisms are often required by the producers to manage European Protected Appellations of Origin. Such mechanisms are usually criticized by the competition policy makers because they decrease the...

[fre] L'article s'intéresse à l'impact du e-commerce sur l'organisation des chaînes d'approvisionnement. On identifie tout d'abord plusieurs schémas d'approvisionnement simultané d'un marché physique et d'un marché Internet. Puis, en s'appuyant sur une modélisation des politiques de...