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Steuerungsmechanismen im deutschen Schulverpflegungsmarkt: eine institutionsökonomische Analyse

Lülfs-Baden, Frederike; Spiller, Achim - 2008

Kinder und Jugendliche sind weltweit vermehrt von ernährungsbedingten Krankheiten betroffen, die zu chronischen Erkrankungen im Erwachsenenalter führen können. Mittlerweile sind in Deutschland rund 15 % der Kinder und Jugendlichen im Alter von 3 bis 17 Jahren übergewichtig, weitere 6 % sind...

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Steuerungsmechanismen im deutschenSchulverpflegungsmarkt: eine institutionenökonomischeAnalyse

Lülfs-Baden, Frederike; Spiller, Achim - Universität <Göttingen> / Department für … - 2008

Kinder und Jugendliche sind weltweit vermehrt von ernährungsbedingtenKrankheiten betroffen, die zu chronischen Erkrankungen im Erwachsenenalterführen können. Mittlerweile sind in Deutschland rund 15 % der Kinder undJugendlichen im Alter von 3 bis 17 Jahren übergewichtig, weitere 6 % sind...

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Kunden(un-)zufriedenheit in der Schulverpflegung:Ergebnisse einer vergleichenden Schülerbefragung

Lülfs-Baden, Frederike; Spiller, Achim - Universität <Göttingen> / Department für … - 2006

Kinder und Jugendliche sind weltweit vermehrt von ernährungsbedingten Krankheiten betroffen,die häufig zu chronischen Erkrankungen im Erwachsenenalter führen. Mittlerweile gelten 10 bis20 % der Kinder und Jugendlichen in Deutschland als übergewichtig (BENECKE/VOGEL, 2005, 10).Die daraus...

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Steuerungsmechanismen im deutschen Schulverpflegungsmarkt: eine institutionsökonomische Analyse

Lülfs-Baden, Frederike; Spiller, Achim - Institut für Agrarökonomie, Georg-August-Universität … - 2008

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Gesamtökologische Bewertung von Kreislaufwirtschaftskonzepten : eine informationsökonomische Analyse

Spiller, Achim - In: Kreislaufwirtschaft und Umweltmanagement, (pp. 135-168). 1998

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Strategische Spielräume in der deutschen Ernährungsindustrie : zur Überwindung rigider Branchenkulturen

Spiller, Achim - In: Neue Konzepte der Ökonomik : Unternehmen zwischen …, (pp. 349-367). 2009

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"Goliat-Genossenschaften": Führung in großen Genossenschaften

Spiller, Achim - In: Zeitschrift für das gesamte Genossenschaftswesen : ZfgG 65 (2015) 1, pp. 1-2

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Nachhaltigkeit in Distribution und Handel

Spiller, Achim - In: Nachhaltigkeit und Ernährung : Produktion - Handel - Konsum, (pp. 107-128). 2005

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Zur (Hoch-)Preispolitik des Lebensmitteleinzelhandels bei ökologischen Lebensmitteln

Spiller, Achim - In: Nachhaltiger Konsum : auf dem Weg zur …, (pp. 295-307). 2002

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Erfolgschancen mittelständischer Hersteller als Handelsmarkenspezialisten: eine institutionenökonomische Analyse

Spiller, Achim - In: Marketing in kleinen und mittleren Unternehmen, (pp. 391-411). 2000

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